Que ce soit un mariage, un festival ou un événement d’entreprise, nous apportons un goût d’Italie sur place !
Savourez nos spécialités artisanales, dont notre pizza al taglio, vice-championne de France 2019.
Nos chefs, experts en cuisine italienne, réalisent chaque focaccia et pizza avec savoir-faire et authenticité.
Notre Food-Truck Papa Gusto est installé à Lyon, mais notre passion pour la cuisine italienne nous emmène partout en France.
Que ce soit pour un événement privé, un festival ou un grand rassemblement, nous nous déplaçons pour vous offrir des focaccias et pizzas al taglio préparées avec amour et savoir-faire.
Moelleuse à cœur, délicatement croustillante sur les bords, notre focaccia est une spécialité boulangère typique du nord de l’Italie, entre la pizza et le pain. Préparée selon la tradition avec une pâte généreusement hydratée, elle est levée lentement pour développer toute sa légèreté et ses arômes.
.On vient les garnir ensuite avec différentes sortes de charcuteries italienne, de délicieux fromages fondant et de légumes frais et croquant.
Crème de truffe, Jambon blanc italien, Mozzarella fior di latte, Roquette, Olio
Crème de pesto rosso, Poulet, Roquette, Tomates confites
Sauce tomate, Speck, Mozzarella di bufala, Basilic, Olio
Originaire de Rome, la pizza al taglio (littéralement “pizza à la coupe”) se distingue par sa pâte haute, moelleuse et légèrement croustillante, cuite sur plaque rectangulaire puis servie en parts généreuses.
Sa pâte, travaillée longuement et fermentée à froid, offre une texture légère et alvéolée, idéale pour accueillir des garnitures créatives et généreuses : sauces maison, charcuteries fines, fromages fondants
Cuite à la perfection en four, par nos pizzaiolos Vice-Champion de France 2019 elle se déguste sur le pouce, à partager, ou en format traiteur pour vos événements. Une façon conviviale et moderne de découvrir la pizza italienne autrement, entre tradition et gourmandise.
Sauce tomate, Mozzarella julienne, Champignons, Jambon blanc italien, Basilic, Olio
Sauce tomate, Mozzarella di bufala, Basilic, Olio
Sauce tomate, Mozzarella julienne, Spianata piccante, Scamorza, Poivrons, Persil
Le food-truck qu’il vous faut pour tous vos événements ! Nous avons fait appel à eux pour un cocktail dînatoire : planches de charcuteries fines, focaccias moelleuses, desserts maison… tout était parfait. En plus, les deux cousins sont hyper pros, organisés et super sympas. Une collaboration fluide, conviviale et gourmande. Je les recommande à 100% pour vos prestations événementielles !
J’ai testé leur formule traiteur lors d’un anniversaire privé, et c’était tout simplement exceptionnel. Le service était chaleureux, les deux associés sont super accessibles et réactifs. Tout est fait maison, de la focaccia à la panna cotta. Mes invités se sont régalés ! Une vraie valeur ajoutée pour toute réception.
Professionnels de l’événementiel, nous avons travaillé avec ce food-truck sur plusieurs prestations et c’est toujours un succès. Fiables, ponctuels, organisés et surtout : une qualité culinaire irréprochable. Leur offre traiteur est variée, adaptable, et savoureuse. Et les deux associés, en plus d’être très pros, sont vraiment chaleureux et humains. Nos clients sont ravis à chaque fois !
Un vrai goût de l’Italie et de la convivialité ! Ce duo familial sait accueillir comme personne. Ils prennent le temps de discuter, de conseiller, et leur cuisine parle d’elle-même. Les pizzas al taglio sont à tomber, bien garnies, croustillantes juste comme il faut. Un vrai moment de plaisir, que ce soit pour un repas rapide ou un événement à partager.
Un buffet traiteur qui a marqué les esprits ! Les deux associés ont su s’adapter à notre demande : focaccias aux saveurs variées, produits frais, desserts maison originaux. Le tout servi avec le sourire et une vraie bienveillance. La touche familiale ajoute quelque chose de très humain et agréable. Merci encore pour cette belle prestation !
Un duo familial passionné et ultra accueillant, qui fait rimer qualité avec générosité. On a pris une formule apéritive avec charcuteries, focaccias et douceurs maison : tout était impeccable. Leur food-truck ajoute une vraie touche de charme et d’authenticité à n’importe quel événement. Et en plus, ils sont super réactifs et ponctuels.
Tout simplement parfait ! Les deux associés forment un binôme ultra chaleureux, toujours souriants et passionnés par ce qu’ils font. Leur cuisine est un vrai voyage : focaccias croustillantes, pizzas al taglio savoureuses, desserts fondants. On a testé pour une soirée privée : tout le monde en parle encore. Un food-truck qu’on recommande sans hésitation pour vos événements !
Un grand bravo à eux ! Ils n’ont pas hésité à faire de la route pour venir jusqu’à nous, et tout était parfait. Cuisine maison, focaccias savoureuses, présentation soignée… Le tout avec le sourire et une vraie convivialité. À recommander pour tous vos événements !
Une équipe très pro, chaleureuse et passionnée. Ils se déplacent sans problème pour assurer leurs prestations, et ça se ressent : tout est bien préparé, savoureux, et servi avec le cœur.
